Tortilla chips Paleostyle

Vilken familj äter inte tacos på fredagar!?!? Vi gör det väldigt ofta och i helgen testade jag chips gjorda på mandelmjöl och ägg. De blev fasligt goda så här kommer receptet. Hemma hos oss har vi färdigblandad sourcream krydda och jag testade att göra en laddning med denna krydda. Jag tog 5 tsk och det blev kanon så det går nog bra att välja sina egna favoritblandningar.

Tortillachips Paleo - 2 plåtar/4 portioner

5 dl mandelmjöl
2 äggvitor

1 tsk salt
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk cayennepeppar

Sätt ugnen på 150 grader

Mät upp mandelmjöl och häll över äggvitorna. Blanda ihop kryddorna och lägg i dessa. Vispa med degkrokar på elvispen till en deg. Dela degen i två delar och kavla ut varje del mellan två bakplåtspapper.

Dela med kniv och grädda i 10-15 minuter, tills de fått fin färg. Ta ut plåtarna, bryt isär chipsen och låt de svalna på ett galler.


Må väl!
Anna