Granola (nötmüsli)

Här kommer min absoluta frukostfavorit! En stor klick rysk yoghurt, utblandad med lite grädde och några skedar granola. En frukost som man klarar sej på ända fram till lunch eller varför inte som en lättare kvällsmåltid efter ett härligt träningspass....

GRANOLA ~ 5- 20 portioner (ca 1-2 msk per portion)

2 dl hackad mandel eller valnötter
2 dl hackade hasselnötter

1 dl melonkärnor
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
2 dl kokosflagor
1 dl hela linfrön
1 tsk ekologisk vaniljpulver
1 msk kakao eller kanel
3 msk kokosfett 

Ev 1 msk ekologisk honung (kan uteslutas)

1 dl torkade blåbär och 1 dl gojiibär att tillsätta efter rostning

Gör så här:

Smält kokosfettet och blanda ihop allt i en bunke. Fördela jämt på en plåt. Rosta allt på 150 grader i ca 20-30 minuter (håll lite koll så att det inte blir bränt) Rör några gånger under tiden. 

Låt svalna och om man önskar blandar man i torkade bär. Förvaras i tät burk!

Ca värden: 2 gram kolhydrater, 3 gram protein och 10 gram fett per portion med honung (utan torkade bär)