Mina barn älskar lax

Mina barn älskar lax och det är jag så tacksam för! Dels för att jag själv tycker att det är gott och sen är det ju så enkelt att tillaga. I går så packade jag in filéerna i lite folie och la klyftad gul lök och limeklyftor över. Skivade lite smör över med osthyveln och stängde igen till paket.

Det bästa med detta är att det är så lätt att göra, antingen man är 2 eller 20 personer . Dessa små paket la jag sen på en varm grill som höll ca 150 grader och lät de ligga där under locket i ca 25-30 minuter.

Till detta serverade jag brysselkål som jag delade i halvor och stekte i smör och så lite ekologisk halloumi. Hela familjen gillar halloumi så jag blev så glad när man kunde köpa den ekologiska till samma pris som den vanliga. Den var faktiskt inte riktigt lika salt och fick ett gott betyg av alla i familjen.

Nu tänker jag testa ett nytt recept på knäckebröd och blir det bra så kommer det upp här i bloggen i morgon. Ha en skön kväll och ta hand om varandra!

Må väl!